Wij serveren onze broodjes standaard op een wit rustiek knapperig baquette brood tenzij ander aangeven in het gerecht.
Ribeye royale
Rustiek, knapperig baguettebrood belegd met fijn gesneden gebakken ribeye, frisse lente-ui, parmezaanse-knoflook mayo en pijnboompitten.
€ 14,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Knapperige crunch
Rustiek, knapperig baguettebrood met krokante kip met sweet ginger-saus, gesmoorde ui en frisse lente-ui en sesam.
€ 11,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Bavette & chimichurri
Rustiek, knapperig baguettebrood met fijngesneden, gebakken bavette en een licht pikante chimichurri-saus.
€ 14,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Brioche zalm
Luchtig getoast briochebrood met zalm, romige avocadocrème, een gepocheerd ei en honing-dilledressing.
€ 16,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Tonijntje
Rustiek, knapperig baguettebrood met tonijnsalade. Voor een extra romige touch kun je een gepocheerd ei toevoegen (+ €2,50).
€ 11,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Bourgondische brie
Rustiek, knapperig baguettebrood met gesmolten brie, gerookte kipfilet, walnoten en zoete vijgenchutney.
€ 11,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Club "Het kip & ei verhaal"
Luchtig briochebrood met gerookte kip, sla, tomaat, krokant spek, oude kaas, een gebakken ei en onze Parmezaanse-knoflook mayo en een portie frietjes.
€ 16,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rustiek gehakt
Rustiek, knapperig baguettebrood belegd met geruld, gemarineerd half-om-half gehakt, gesmoorde ui en frisse lente-ui en een laag gesmolten kaas.
€ 11,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Knapperige tonkatsu
Rustiek, knapperig baguettebrood met fijne reepjes gebakken ossehaas, tonkatsu-sausje, gekarameliseerde uien en sesam.
€ 14,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Truffel Carpaccio
Rustiek baguettebrood belegd met flinterdunne runder carpaccio, truffel-mayo, pijnboompitten, geraspte Parmezaanse kaas en rucola.
€ 12,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Broodje Me Moeders bal
Rustiek, knapperig baguettebrood met Me Moeders bekroonde gehaktbal uit de jus met ingelegde rode uien.
€ 9,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Grill & Chill
Rustiek, knapperig baguettebrood belegd met onze huisgemaakte kip-kaas grillworst met een saus naar keuze: truffel-mayo, parmezaanse-knoflook mayo of Katjang-saus.
€ 11,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Krokette kanjers
Stevige snee brood (wit of bruin naar keuze) met twee runderkroketten met atjar en mosterd ernaast.
€ 9,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Flfl® pita
Fluffy pita met gekruide falafel, humus, atjar en sesamdressing, sla en ingelegde rode uien.
€ 12,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Panini's
Panini tuna melt
Panini met tonijn en gesmolten kaas
€ 9,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Panini kip-kaas grillworst
Panini met huisgemaakte kip-kaas grillworst met katjang saus.
€ 10,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Panini ham en kaas
Panini met boerenham en jonge kaas
€ 7,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Maatijdsalades
Knapperige crunch salade
Krokante gefrituurde kipstukjes met atjar, taugé, knapperige knoflook-flakes en sesam dressing.
€ 16,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Salade hete kip of vega kip
Pittige kipfilet, atjar en een frisse kaffir limoen mayo.
€ 16,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Carpaccio salade
Runder carpaccio, truffel-mayo, pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas
€ 16,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Flfl® salade
Falafel, knapperige tortilla’s, ingelegde rode ui en een topping van sesam, sesamdressing en een lichte drizzle van granaatappel.
€ 16,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Soep
Moeders Seizoenssoep
Vers bereid met ingrediënten die passen bij het moment van het jaar. Laat je verrassen of bel naar de Brass om te vragen naar de soep.
€ 9,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Voorgerechten
Broodplankje
Bruin breekbrood met onze geprezen kruiden–knoflookboter.
€ 8,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Knoflookbrood
Geroosterd brood ingesmeerd met knoflookolie
€ 7,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Halloumi Bites
Knapperig gepaneerde en gefrituurde halloumi met onze parmezaanse-knoflook mayo.
€ 9,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Koek aan de Maas
Krokante aardappelkoek belegd met gerookte zalm, frisse kaffir limoen mayo, gefrituurde gember en lente-ui.
€ 12,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rundercarpaccio
€ 16,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Hoofdgerechten Kip en vlees
Schnitzel
Dun gesneden varkensvlees met een krokante korst
€ 22,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Me Moeder's ballen
Huisgemaakte gehaktballen 9half om half gehakt) uit de jus, geserveerd met rodewijnsaus.
€ 19,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Black angus beefburger
Stevige hamburger (rund) van 200 gram, met oude Rotterdamse kaas, bacon, rode uien, tomaat en hamburgersaus. Geserveerd op een hamburgerbroodje.
€ 19,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Ossenhaas 400 gram
Ossenhaas
€ 44,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Hete kipschotel
Malse stukjes kipfilet, gemarineerd in een kruidige pikante marinade met een heerlijk pittig accent
€ 19,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Ossenhaas 200 gram
Ossenhaas
€ 26,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Ossenhaas 300 gram
Ossenhaas
€ 34,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Ribeye 200 gram
Ribeye, gemarineerd in Italiaanse kruidenrub
€ 24,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Kipsaté met pindasaus
KipsatéGemarineerde malse kipfiletstukjes overgoten met pindasaus geserveerd met huisgemaakte atjar.
€ 22,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pikante spareribs
Met een keuze uit garnituur en geserveerd met knoflooksaus
€ 26,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gehaktschotel met Parmezaanse kaas
Gekruid gehakt, bereid met een selectie aromatische kruiden en royaal bestrooid met Parmezaanse kaas
Op de huid gebakken zalmfilet met Hollandaise saus.
€ 24,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Louisiana Schol
Scholfilet gebakken in roomboter met Louisiana remouladesaus.
€ 24,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Familie deals
Four-paccio
Carpaccio schotel voor vier personen geserveerd met knoflookbrood
€ 59,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Spareribs mega box
Voor 4 personen. Met een keuze uit twee garnituren en geserveerd met knoflooksaus
€ 94,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Borrelplank Me Moeder voor 2 personen
Een royaal gevulde borrelplank met een mix van warme en koude bites. De plank bevat een selectie van ambachtelijke vleeswaren en kazen aangevuld met smaakvolle snacks en heerlijke cheesy fries. Vanaf 2 personen. (Afbeelding ter illustratie)
€ 47,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Kindermenu
Kindermenu
Frietjes, appelmoes en keuze uit een frikandel, kroket of kipnuggets
€ 9,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Borrelmaatjes
Butterfly shrimps 5 stuks
Gepaneerde gefrituurde garnalen.
€ 6,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Butterfly shrimps 8 stuks
Gepaneerde gefrituurde garnalen.
€ 8,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Butterfly shrimps 12 stuks
Gepaneerde gefrituurde garnalen.
€ 12,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Chicken bites 5 stuks
Gefrituurde krokante kipstukjes
€ 9,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Chicken bites 7 stuks
Gefrituurde krokante kipstukjes
€ 11,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Mini Loempia's 5 stuks
€ 5,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Mini Loempia's 8 stuks
€ 7,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Mini Loempia's 12 stuks
€ 11,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rundvleesbitterballen 3 stuks
€ 5,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rundvleesbitterballen 5 stuks
€ 7,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rundvleesbitterballen 7 stuks
€ 8,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Chicken bites 3 stuks
Gefrituurde krokante kipstukjes
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Kaastengels 3 stuks
€ 6,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Kaastengels 5 stuks
€ 9,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Kaastengels 7 stuks
€ 11,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Yakitori spiesjes 5 stuks
Kipspiesjes in een zoetsausje
€ 9,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Yakitori spiesjes 8 stuks
Kipspiesjes in een zoetsausje
€ 12,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Yakitori spiesjes 12 stuks
Kipspiesjes in een zoetsausje
€ 16,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gemengd bittergarnituur 12 stuks
€ 15,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Extra's
Spicy cheesy fries
Frietjes gemengd en overgoten met gesmolten kaas en pittige saus
€ 8,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Spicy loaded potatoes
Gekruide aardappeltjes uit de oven overgoten met gesmolten kaas met een pittig sausje
€ 8,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Loaded potatoes
Gekruide aardappeltjes uit de oven overgoten met gesmolten kaas
€ 8,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Friet truffelmayonaise
Friet, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
€ 8,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Cheesy fries
Frietjes gemengd en overgoten met gesmolten kaas
€ 8,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Zoete aardappelfrietjes met truffel en Parmezaan
Zoete aardappelfriet met truffelmayo en Parmezaanse kaas
€ 9,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Grote portie friet
€ 4,25
incl. statiegeld (€ 0,00)
Portie zoete aardappelfrietjes
€ 4,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Grote portie aardappels uit de oven
€ 4,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gebakken rijst
€ 5,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Extra Salade
(Foto ter illustratie)
€ 4,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Coleslaw
€ 4,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Zoetigheid
Framblijtje
XXL framboos macaron met slagroom
€ 10,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Mislukte appeltaart (Cookiedough)
Gebakken stukjes appel met suiker en kaneel en ongebakken koekjesdeeg
€ 5,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Cheesecake
€ 5,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Chocolate chip banana
Huisgemaakte bananenbrood met fijne walnoten en chocolade, walnotenijs en slagroom
Frisse witte wijn, elegante wijn uit de Zuid-Franse Pays d’Oc. Aroma’s van aalbes, passiefruit en limoen, met een rijke, ronde stijl en een verfijnde afdronk.
Elegant en aromatisch, met verfijnde tonen van peer, groene appel en bloesem. Subtiel vanille en een romige, harmonieuze afdronk dankzij rijping op eikenhout.
Fluweelzacht en intens, met tonen van zwart fruit, aardbei en een subtiele kruidigheid. Elegant en harmonieus, met een verfijnde florale nuance.
€ 28,50
incl. statiegeld (€ 0,00), € 38,00/l, 0,75l
Fles Catarrato, Pinot Grigio
+18
Frisse witte wijn, verfijnde blend met levendige aroma’s van citrus en tropisch fruit. Toegankelijk en elegant, perfect voor elke gelegenheid.
€ 36,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Fles Miraval Rosé – Provence
+18
Rosé wijn met verfijnde aroma’s van aardbei, perzik en witte bloesem. Intens fris, elegant en zuiver van smaak. Deze wereldberoemde rosé, een samenwerking tussen Angelina Jolie, Brad Pitt en de befaamde familie Perrin, is een must-try voor liefhebbers van karaktervolle rosé.
€ 45,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Fles Champagne Moët & Chandon Ice Impérial met een zak ijsblokjes
+18
Deze unieke champagne is de eerste die speciaal is gemaakt om te drinken met ijs. Vul een groot glas met ijsblokjes, voeg Moët Ice toe en geniet van deze heerlijke Champagne.
€ 99,95
12% vol, incl. statiegeld (€ 0,00)
Fles Villa Luisa Primitivo – Puglia, Italië
+18
Rijk en verleidelijke rode wijn, met aroma’s van rijpe bessen, pruimen en zwarte kersen, subtiel omlijst door kruiden en vanille. Vol van smaak, elegant en harmonieus, een topkeuze voor liefhebbers van karaktervolle rode wijnen.
